餐饮店啤酒消费遇冷

    近日，郑州市农业路经三路附近一家餐饮店，正是用餐的高峰期，大厅里的餐位还没有坐满。

　　餐厅大堂经理张先生无奈地说，天一热，夜市大排档就会拉走一大部分顾客，加上今年农业路围挡大修，对经营影响非常大。

　　“天天入不敷出，我们店都快撑不下去了。”张先生说，说来也奇怪，顾客大部分都是自带白酒，店里的啤酒比往年少卖多了。

　　郑州市南阳路黄河路一家酒店的前厅经理刘女士介绍说，他们店里的顾客没减少，但在酒店里喝啤酒的顾客却明显少了。她表示，餐饮店里白酒消费更强劲一些，喝啤酒时人们更喜欢到无拘无束的夜市大排档里，尤其是现在天已经转暖，啤酒消费逐渐转移至户外。

　　“啤酒消费由主流餐饮渠道向夜市大排档转移是今年啤酒消费的新趋势。”青岛啤酒河南市场部经理任鹏介绍说，去年啤酒在主流餐饮渠道的消费情况还比较理想，但夜市大排档相对冷清。今年天刚刚转暖，大大小小的夜市、啤酒花园就开业了，且多数呈现爆满的情况，啤酒消费力明显增强。

　　业内人士分析认为，这与去年的经济形势有关，去年的夜市大排档普遍不景气，十家有八九家都赔钱，啤酒销售自然受到影响。今年，夜市大排档消费回潮，啤酒消费自然回升。