岭南地区特有的“肇实”(芡实)，属睡莲科，为常年生水草植物，是广东肇庆的著名的特色产品，用于炖肉、煲汤、或入药，有健脾止泻、固肾去湿功效，是难得的滋补佳品，畅销海内外市场。
鼎湖肇实协会会长黄建强近日表示，昔日二万多亩的肇实种植面积，至今锐减到八千亩后，仍在萎缩中。黄建强担忧，作为广东省农业厅认定的名牌产品，“肇实”的种植前景还有吗？
肇实的茎和叶长有刺，开紫色花，外壳坚硬。当地传说在明朝，由一邵姓道士引入肇庆，遂为“肇实”。二00五年，当地水潭种植面积有二点二万亩，被国家农业部认定为无公害农产品。
与黄建强一样担心的是村民吴毛四，他称家里世代种植肇实。吴说，不是肇实销路不好，是地租成本逐年提价，种肇实的成本增加了。
肇实适应浅水塘生长，鼎湖的浅水塘是种肇实的最佳地。黄建强说，过去的肇实塘都变成鱼塘了，养鱼比种肇实划算，在鱼塘边上再养猪，效益更佳。
种植肇实的陈大成说，前年地租每亩才六百元人民币，明年又涨到超过一千元人民币，虽然今年的肇实价格比往年高，但地价只涨不降，盈利的空间太小。
钟虾仔是当地永安镇高兰村村民，有“肇实王”的美名，种植面积最高时近三百亩，今年一月，他放弃了经营十几年的肇实行业，另租四十亩鱼塘，塘边还养了三百多头猪，从“肇实王”成了“猪司令”。
有业内人士表示，肇实是肇庆特色产业，政府应起到主导作用，从种植技术上着手，保护原产地。
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